ガスが彩る食と農 FLAG Vol.4【2021年9月30日発刊】
通常価格
￥3,080円（税込）
Ａ4版変型60ページ
発行日：2021年9月30日
食品、農業・漁業向けガスグラフ誌
食品加工や保存用途をはじめ農業・漁業などの一次産業分野で活躍するガスの姿を特集した専門誌
カラーグラビアも充実、ガスの活躍する姿を分かりやすく伝えている。
産業ガスビジネスパーソンはもちろんのこと、飲食、第1次産業に携わる方々も、是非手に取っていただきたい1冊。
ガスレビュー初のグラビア本、
食品農水畜産物で使われるガスや用途を解説。
ガスは食品加工や保存、農業や水産業、酪農にも実は使われている。
どのようなガスがどんな目的で食品分野に貢献しているのか紹介する。
・SCOOP 食＆農ガス
アルゴン、ワイン酸化防止
・現場ルポ 出荷ずらして貴重品に 一工夫で農作物の付加価値高める
・特集 今が提案のとき、美味しい現場にガスを！
プロに訊くガス使いの勘どころ 山田チカラ氏
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